escaramujoEl escaramujo se trata de un fruto en forma de baya que es formado en el rosal silvestre, y se caracteriza por ser, de manera frecuente, de color rojo, aunque se puede conseguir de color negro o morado oscuro.

La planta de donde proviene este fruto puede llegar a crecer hasta unos 10 metros de altura, y de la misma crecen unas flores con un aroma intenso y bastante apreciado, y una vez que estas flores ya mueren y pierden los pétalos, es cuando llega el momento de la recolección de sus frutos.

Esta fruta es completamente comestible estando cruda, y no sólo resulta deliciosa, sino que, además, aporta una gran cantidad de beneficios al organismo, por lo que es altamente recomendable incluirlas en la dieta diaria.

que es escaramujoEl escaramujo es realmente una fruta silvestre, pero sus usos son muy diversos productos como infusiones, mermeladas, jaleas, dulces y más, y aunque es deliciosa de esta forma, sigue siendo preferible su consumo en crudo para poder aprovechar todos sus beneficios.

Pero el escaramujo no sólo es apreciado a nivel culinario, sino que, de este fruto y las hojas, pétalos y raíces de la planta es posible extraer un aceite que es altamente apreciado en el mundo de la perfumería por sus propiedades particulares.

Beneficios del escaramujo

El escaramujo es una de las frutas más beneficiosas que existen para el organismo. Su consumo ayuda a subir rápidamente las defensas del cuerpo debido a su alto contenido en vitamina C, ya que contiene hasta 20 veces más vitamina C que otras frutas como la naranja.

De los beneficios más importante del escaramujo, podemos comentar que esta fruta es perfecta para ayudar a combatir todos los estados de agotamiento que pueden surgir cuando hay cambios estacionales, especialmente en las estaciones de otoño y primavera, ya que además ayuda a prevenir los resfriados y la aparición de infecciones.

beneficios escaramujoPero no sólo es la gran cantidad de vitamina C lo que hace que esta planta sea beneficiosa, sino que el conocido aceite de rosa mosqueta  extraído de este fruto ayuda a reafirmar la piel, debido a sus propiedades nutritivas y astringentes.

Así mismo, al escaramujo se le reconocen propiedades diuréticas suaves, por lo que son de mucha utilidad para tratar afecciones en riñones, vejiga e, incluso, en la vesícula biliar, y también posee propiedades astringentes, por lo que suele usarse para cortar la diarrea.

El escaramujo tiene un importante contenido hidroalcohólico, lo que le otorga ciertas propiedades hipoglucémicas, es decir, es capaz de ayudar a bajar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es posible usarla como complemento en las fórmulas antidiabéticas.

Propiedades del escaramujo

propiedades del escaramujoLa propiedad más destacable del escaramujo es que tiene un contenido realmente alto de vitamina C, teniendo entre 1700-2000 mg por cada 100 gramos de fruta, por lo que es una de las mejores fuentes de vitamina C que existen dentro de la naturaleza. Pero no sólo contienen vitamina C, sino también son una excelente fuente natural de vitaminas A, D y E, así como también de flavonoides y antioxidantes, por lo que ayudan a recuperar la vitalidad y a aumentar las defensas naturales del cuerpo.

Los antioxidantes contenidos en esta fruta son capaces de ayudar a restaurar los tejidos y células de todo el cuerpo, así como también ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel. También funciona como un antiinflamatorio natural y ayuda a la cicatrización de las heridas por sus propiedades astringentes.

Cultivo del escaramujo

El escaramujo suele crecer de manera silvestre sin ningún tipo de cuidado, sin embargo, se puede plantar en el jardín, aunque siempre se debe tomar en cuenta que esta planta posee espinas que pueden llegar a hacer mucho daño.

Cultivo escaramujoPara sembrarlo se debe cosechar los escaramujos cuando ya estén maduros, y se deben abrir para extraerles las semillas de su interior, estas deben lavarse para eliminar todos los restos de pulpa de su interior. Una vez que se tengan las semillas limpias, se deben colocar a germinar entre dos toallas de papel húmedas dentro del refrigerador durante varias semanas, lejos de las verduras o frutas, y se debe vigilar que el material se encuentre lo suficiente húmedo para que empiecen a germinar.

Este proceso puede llevar entre 4 y 16 semanas, y al menos el 70% de las semillas no llegan a germinar por completo, pero una vez que surjan los primeros brotes se deben colocar en un semillero, siempre asegurándose que exista un buen drenaje del agua, y que la temperatura se mantenga entre los 16 y los 21 grados centígrados.

Las plantas deben trasplantarse cuando ya se haya quedado sin espacios para las raíces y se debe trasplantar al mismo nivel que antes, y se deben cuidar constantemente para asegurarse que crezcan sanas y fuertes.

Nombres del escaramujo

Este fruto silvestre se extiende por muchas zonas del mundo, y por supuesto, también se consume en muchos países. Por ello su nombre es muy variado en el ancho y largo del planeta. Podrás encontrarlo en supermercados y fruterías con los siguientes nombres.

  • En Inglés: Hip
  • En Catalán: Gavarrera
  • En Italiano: Rosa selvática
  • En alemán: Heckenrose
  • En portugués: Rosa selvagem
  • En francés: Rose sauvage

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Aunque el Escaramujo sea uno de los frutos que más beneficios para la salud tenga, se debe contemplar en nuestra dieta diaria más frutas y verduras que consigan una gran diversidad de producto. Nuestro cuerpo necesitas de multitud de vitaminas y calorías que  no son aportadas por un alimento al completo, por lo que necesitamos de esa variedad. En esta lista podrás encontrar alimentos ya conocidos pero de los seguro no sabía los beneficios que aporta y la forma de prepararlos, y frutas o verduras que no conocías y que seguro te sorprenderás de lo ricas y de las aportaciones que hace a la salud.

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